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Carte

Notre menu

Menus

  • Menu impression
    (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
    Entrée / Plat / Dessert
    37€
    Entrée / Plat / Fromage
    37€
    Entrée / Plat / Fromage / Dessert
    44€
  • Menu Inspiration
    62€
    Amuse-bouche
    collection de tomates / pomme verte / basilic
    caille rôtie / moule de bouchot / chorizo / poivrons
    Plateau de Fromages Affinés
    pêche / thé matcha / mélisse
  • Menu Emotions
    88€
    Amuse-bouche
    courgette / anguille fumée / caviar osciètre maison kaviari
    collection de tomates / pomme verte / basilic
    poisson sauvage / amande / raisin / hollandaise / estragon
    boeuf en deux cuisson / carotte / sauge
    Mousse légère de sainte-maure fumée
    figue / mousse de lait / chocolat / Glace pain grillé

Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi à  l’ensemble des convives
Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Carte

Entrées

  • Collection de tomates / Pomme verte / Basilic
    19€
  • Courgette / Anguille fumée / Caviar osciètre maison Kaviari
    27€
  • Entrée du menu Impression
    14€

Plats

  • poisson sauvage / Amande / raisin / hollandaise / Estragon
    37€
  • Boeuf en deux cuissons / carotte / sauge
    32€
  • Caille rôtie / Moule de bouchot / chorizo / poivrons
    31€
  • Plat du menu Impression
    23€

Fromage et dessert

  • Plateau de fromages affinés
    15€
  • pêche / thé vert matcha / mélisse
    13€
  • Figue / mousse de lait / Chocolat / Glace pain grillé
    13€
  • Dessert du menu Impression
    10€

Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande