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Chez Emotions,

la carte se compose

au gré des saisons…

Authenticité,
tel est le maître-mot de notre restaurant.

Aussi bien dans l’assiette avec une carte déclinée autour de produits sélectionnés avec soin, que dans l’écrin lumineux et chaleureux de la salle, nous vous proposons une expérience gustative le temps d’un repas.

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Menus

  • Menu impression
    (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
    Entrée / Plat / Dessert
    39€
    Entrée / Plat / Fromage
    42€
    Entrée / Plat / Fromage / Dessert
    47€
  • Menu Inspiration estival
    65€
    Amuse-bouche
    tartelette estivale / burrata fumée / citron vert / sorbet tomate
    pigeon vosgien / petits pois à la française / jus au foin
    Plateau de Fromages Affinés
    abricot / amande / huile d'olive / riz au lait
  • Menu Emotions estival
    98€
    Amuse-bouche
    courgette / glace crustacé / huile d'estragon
    le manchon en rillettes / crémeux chou-fleur / Chlorophylle
    la pince confite / cappuccino de carapace / champignon d'été / café
    la queue au BBQ / cochon fermier confit / fenouil / sauce charcutière
    mousse de fromage frais / crumble aux herbes
    poivron / framboise / cheesecake

Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi à l’ensemble des convives
Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Carte

Entrées

  • tartelette estivale / burrata fumée / citron vert / sorbet tomate
    18€
  • rillettes de homard / crémeux de chou-fleur / chlorophylle
    27€
  • cappuccino de homard / champignon d'été / café
    28€
  • entrée du menu impression
    14€

Plats

  • pigeon vosgien / petits pois à la française / jus au foin
    32€
  • homard bleu au BBQ / cochon fermier confit / fenouil / sauce charcutière
    42€
  • paume de ris de veau braisé / citron confit / légumes d'été
    40€
  • Plat du menu Impression
    25€

Fromage et dessert

  • Plateau de fromages affinés
    16€
  • mousse de fromage frais / crumble aux herbes
    12€
  • abricot / amande / huile d'olive / riz au lait
    14€
  • poivron / framboise / cheesecake
    14€
  • dessert du menu impression
    12€

Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Saveur, qualité

& produits de saison

350 références

de vins et champagnes

Écrin de tranquilité

à 7 min de Metz

Créer l’émotion dans l’assiette

Nous avons pensé les lieux pour vous offrir un moment gourmand hors du temps. Laissez-vous tenter par notre carte créative et pleine de saveurs évoluant au fil des mois.
Mickaël et Morgan Emo
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