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Chez Emotions,

la carte se compose

au gré des saisons…

Authenticité,
tel est le maître-mot de notre restaurant.

Aussi bien dans l’assiette avec une carte déclinée autour de produits sélectionnés avec soin, que dans l’écrin lumineux et chaleureux de la salle, nous vous proposons une expérience gustative le temps d’un repas.

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Menus

  • Menu impression
    (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
    Entrée / Plat / Dessert
    39€
    Entrée / Plat / Fromage
    42€
    Entrée / Plat / Fromage / Dessert
    47€
  • Menu Inspiration Printanière
    65€
    Amuse-bouche
    Asperge blanche / hollandaise fumée / sorbet aux herbes / Royale
    lapin / chorizo / pois chiche torréfié / oignons nouveaux
    Plateau de Fromages Affinés
    café / chocolat / amaretto
  • Menu Emotions printanière
    95€
    Amuse-bouche
    asperge verte / caviar osciètre / jaune d'oeuf confit / yuzu
    petits pois / avocat / ricotta / citron fermenté
    pêche sauvage / morille / sabayon vin jaune
    agneau / noisette / ail noir / ail des ours
    mousse légère de fromage de chèvre cendré fumé
    fraise / asperge / chocolat blanc

Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi à l’ensemble des convives
Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Carte

Entrées

  • asperge verte / caviar osciètre / jaune d'oeuf confit / yuzu
    32€
  • petits pois / avocat / ricotta / citron fermenté
    22€
  • asperge blanche / hollandaise fumée / sorbet aux herbes / royale
    24€
  • entrée du menu impression
    14€

Plats

  • lapin / chorizo / pois chiche torréfié / oignons nouveaux
    35€
  • pêche sauvage / morille / sabayon vin jaune / asperge
    38€
  • agneau / noisette / ail noir / ail des ours
    38€
  • Plat du menu Impression
    25€

Fromage et dessert

  • Plateau de fromages affinés
    16€
  • mousse légère de fromage de chèvre cendré fumé
    14€
  • café / chocolat / amaretto
    14€
  • fraise / asperge / chocolat blanc
    14€
  • dessert du menu impression
    12€

Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Saveur, qualité

& produits de saison

350 références

de vins et champagnes

Écrin de tranquilité

à 7 min de Metz

Créer l’émotion dans l’assiette

Nous avons pensé les lieux pour vous offrir un moment gourmand hors du temps. Laissez-vous tenter par notre carte créative et pleine de saveurs évoluant au fil des mois.
Mickaël et Morgan Emo
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