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Chez Emotions,

la carte se compose

au gré des saisons…

Authenticité,
tel est le maître-mot de notre restaurant.

Aussi bien dans l’assiette avec une carte déclinée autour de produits sélectionnés avec soin, que dans l’écrin lumineux et chaleureux de la salle, nous vous proposons une expérience gustative le temps d’un repas.

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Menus

  • Menu impression
    (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
    Entrée / Plat / Dessert
    36€
    Entrée / Plat / Fromage
    36€
    Entrée / Plat / Fromage / Dessert
    43€
  • Menu Inspiration Estivale
    59€
    Amuse-bouche
    Sablé aux herbes / Aubergine / Jaune d'oeuf / Miso / Cueillette estivale
    Boeuf / Betterave / Echalote / Champignon
    Plateau de Fromages Affinés
    Chocolat / Fruits noirs / Glace au foin
  • Menu Emotions Estivales
    85€
    HOMARD BLEU
    Amuse-bouche
    Le manchon en rillette / Petits pois / Verveine / Mangue
    La pince confite / Aïoli moderne / Fenouil / Citron
    Chou-fleur / Glace crustacé / Huile de persil
    La queue rôtie / Cochon fermier / Jus réduit
    Plateau de fromages affinés
    Abricot / Thym / Sorbet cheesecake

Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi à l’ensemble des convives
Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Carte

Entrées

  • Sablé aux herbes / Cueillette estivale / Jaune d'oeuf / Miso
    17€
  • Rillette de Homard / Petits pois / Verveine / Mangue
    26€
  • Homard bleu confit / Aïoli moderne / Fenouil / Citron
    28€
  • Entrée du menu Impression
    14€

Plats

  • Boeuf / Betterave / Echalote / Champignon
    29€
  • Homard rôti / Cochon fermier / Jus réduit
    37€
  • Paume de ris de veau braisé / Citron / Légumes d'été
    36€
  • Plat du menu Impression
    20€

Fromage et dessert

  • Plateau de fromages affinés
    13€
  • Chocolat / Fruits Noirs / Glace au foin
    12€
  • Abricot / Thym / Sorbet cheesecake
    12€
  • Dessert du menu Impression
    9€

Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Saveur, qualité

& produits de saison

350 références

de vins et champagnes

Écrin de tranquilité

à 7 min de Metz

Créer l’émotion dans l’assiette

Nous avons pensé les lieux pour vous offrir un moment gourmand hors du temps. Laissez-vous tenter par notre carte créative et pleine de saveurs évoluant au fil des mois.
Mickaël et Morgan Emo
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