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Chez Emotions,

la carte se compose

au gré des saisons…

Authenticité,
tel est le maître-mot de notre restaurant.

Aussi bien dans l’assiette avec une carte déclinée autour de produits sélectionnés avec soin, que dans l’écrin lumineux et chaleureux de la salle, nous vous proposons une expérience gustative le temps d’un repas.

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Menus

  • Menu impression
    (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
    Entrée / Plat / Dessert
    39€
    Entrée / Plat / Fromage
    42€
    Entrée / Plat / Fromage / Dessert
    47€
  • Menu Inspiration estivale
    65€
    Amuse-bouche
    Tartelette tomate / pastèque / burrata fumée / citron vert
    veau / petits pois / champignon / café
    Plateau de Fromages Affinés
    Framboise / poivron rouge / cheesecake
  • Menu Emotions estivales
    98€
    Amuse-bouche
    le manchon en rillettes / bisque / voile d'épinard / mangue
    la pince confite / aïoli moderne / courgette
    Brocolis / glace crustacé / huile de persil
    la queue au BBQ / saucisse de cochon fermier au fenouil / jus réduit
    mousse de fromage frais / crumble aux herbes
    Abricot / riz au lait fermenté / glace au foin

Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi à l’ensemble des convives
Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Carte

Entrées

  • tartelette tomate / pastèque / burrata fumée / citron vert
    18€
  • rillettes de homard / bisque / voile d'épinard / mangue
    27€
  • homard bleu confit / aïoli moderne / courgette
    28€
  • entrée du menu impression
    14€

Plats

  • veau / petits pois / champignon / café
    29€
  • homard bleu au BBQ / saucisse de cochon fermier au fenouil / Jus réduit
    40€
  • paume de ris de veau braisé / brocolis / citron confit
    40€
  • Plat du menu Impression
    25€

Fromage et dessert

  • Plateau de fromages affinés
    16€
  • mousse de fromage frais / crumble aux herbes
    12€
  • abricot / riz au lait fermenté / glace au foin
    14€
  • framboise / poivron rouge / cheesecake
    14€
  • dessert du menu impression
    12€

Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Saveur, qualité

& produits de saison

350 références

de vins et champagnes

Écrin de tranquilité

à 7 min de Metz

Créer l’émotion dans l’assiette

Nous avons pensé les lieux pour vous offrir un moment gourmand hors du temps. Laissez-vous tenter par notre carte créative et pleine de saveurs évoluant au fil des mois.
Mickaël et Morgan Emo
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