Menus
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Menu impression (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
Entrée / Plat / Dessert
36€
Entrée / Plat / Fromage
36€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
43€
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Menu Inspiration Estivale
59€
Amuse-bouche
Sablé aux herbes / Aubergine / Jaune d'oeuf / Miso / Cueillette estivale
Boeuf / Betterave / Echalote / Champignon
Plateau de Fromages Affinés
Chocolat / Fruits noirs / Glace au foin -
Menu Emotions Estivales
85€
HOMARD BLEU
Amuse-bouche
Le manchon en rillette / Petits pois / Verveine / Mangue
La pince confite / Aïoli moderne / Fenouil / Citron
Chou-fleur / Glace crustacé / Huile de persil
La queue rôtie / Cochon fermier / Jus réduit
Plateau de fromages affinés
Abricot / Thym / Sorbet cheesecake