Menus
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Menu impression (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
Entrée / Plat / Dessert
39€
Entrée / Plat / Fromage
42€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
47€
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Menu Inspiration Printanière
65€
Amuse-bouche
Asperge blanche / hollandaise fumée / sorbet aux herbes / Royale
lapin / chorizo / pois chiche torréfié / oignons nouveaux
Plateau de Fromages Affinés
café / chocolat / amaretto -
Menu Emotions printanière
95€
Amuse-bouche
asperge verte / caviar osciètre / jaune d'oeuf confit / yuzu
petits pois / avocat / ricotta / citron fermenté
pêche sauvage / morille / sabayon vin jaune
agneau / noisette / ail noir / ail des ours
mousse légère de fromage de chèvre cendré fumé
fraise / asperge / chocolat blanc