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Carte

Notre menu

Menus

  • Menu impression
    (hors vendredi soir, samedi soir et jours fériés)
    Entrée / Plat / Dessert
    39€
    Entrée / Plat / Fromage
    42€
    Entrée / Plat / Fromage / Dessert
    47€
  • Menu Inspiration d'hiver
    65€
    Amuse-bouche
    truite / chou / glace moutarde / pickles
    canette / orange / courge / jus au miso
    Plateau de Fromages Affinés
    blanc vaporeux / chartreuse / agrumes
  • Menu Emotions d'hiver truffé
    99€
    Amuse-bouche
    Cappuccino de pomme de terre aux truffes
    noix de saint-jacques crues / voile de chou-fleur / truffe
    Pressé de céleri / sauce foie gras truffé
    pigeon / crémeux de panais / truffe
    fromage glacé / pickles de poire / vinaigrette aux truffes
    mille-feuilles mascarpone / truffe

Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi à  l’ensemble des convives
Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande

Carte

Entrées

  • truite / chou / glace moutarde / pickles
    23€
  • Cappuccino de pomme de terre aux truffes
    27€
  • noix de saint-jacques crues / voile de chou-fleur / truffe
    30€
  • entrée du menu impression
    14€

Plats

  • pigeon / crémeux de panais / truffe
    40€
  • Canette / orange / courge / jus au miso
    31€
  • noix de saint-jacques / céleri / sauce foie gras / truffe
    38€
  • Plat du menu Impression
    24€

Fromage et dessert

  • Plateau de fromages affinés
    16€
  • Fromage glacé / pickles de poire / vinaigrette aux truffes
    14€
  • blanc vaporeux / Chartreuse / agrumes
    14€
  • mille-feuilles mascarpone / truffe
    16€
  • dessert du menu impression
    12€

Nos viandes bovines sont d’origine française. La liste des allergènes est consultable sur demande